Descripción
CULTIVOS. Sierra de Espadán, Castellón. España.Tanto los campos de olivos, como la recolección y elaboración de nuestro aceite se encuentran en pleno corazón de la Sierra de Espadán, parque natural protegido.
Arropados por el especial clima mediterráneo, con inviernos templados y lluviosos, seguidos de veranos secos y calurosos; siendo el resto de estaciones muy variables. Gracias a la influencia marítima, por su cercanía a la costa, donde se disfruta del mar Mediterráneo.
Este conjunto crea una Sierra rica en diversos recursos, como la extracción de corcho de los alcornoques, la formación de agua mineral y cultivos típicamente mediterráneos, como por supuesto, el ACEITE DE OLIVA.
SERRANA. Variedad de la Oliva.
Especie autóctona de la zona, única y diferente del resto de variedades que existen en el mundo, y que son más comunes en el mercado del aceite de oliva virgen extra, como la Picual y Arbequina.
CARVIA. Características únicas.
Genuino e incomparable, de ligero color oro, el carácter de su sabor es capaz de regalar sensaciones en cada degustación.
Suave al paladar, con matices de manzana que logran transportar los sentidos a la Sierra Espadán, evocando el aroma de los cultivos.
Un proceso natural diferencia así Carvia Luxury, del resto de los aceites comercializados en el mercado, principalmente de variedad Picual y Arbequina.
Descendiente de la variedad de oliva Hojiblanca, con el paso de los años fue transformando sus cualidades organolépticas, evolucionando con el lento pasar de los años, creando así la exclusiva variedad SERRANA DE ESPADÁN, única en el mundo.
Usos recomendados.
Equilibrado y armónico en todos sus atributos, perfecto armonizador de sabores.
Desayunos, aperitivos, ensaladas complejas y elaboración de cualquier plato en alta cocina, que aspire a la excelencia.
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